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lunes, 21 de octubre de 2013

Comida calentada es segura tomando previsiones de conservación e higiene

Calentar la comida es una práctica sumamente frecuente que suele ocurrir cuando nos sobra comida, o cuando nos toca cenar lo preparado en el almuerzo o cuando cocinamos para varios días y lo almacenado lo vamos utilizando a lo largo de la semana.

Cada paso que tomemos, al disponernos a guardar y luego calentar la comida para mantener el sabor y la seguridad de estos alimentos que calentamos, es muy importante porque fácilmente podemos cometer errores que deriven en alguna contaminación del alimento.

Algunos de los errores frecuentes es recalentar la comida, es decir calentarla más de una vez. En esta situación se corre el riesgo de multiplicación de bacterias que suelen estar presentes en el alimento aun cuando ya está cocido incrementándose el riesgo de toxicidad. Para evitar esto, debe retirar la porción a consumir y calentar sólo esa porción.

Otro error es mantener a la intemperie el alimento cocido, se recomienda mantener esta práctica hasta 2 horas en invierno y 1 hora en verano, pasado este tiempo o de ser posible antes, el alimento debe ser refrigerado.

Tenga presente los siguientes consejos para que la comida calentada siga siendo saludable:

- Lave sus manos con agua y jabón antes de manipular cualquier alimento.

- Evite estornudar o toser cerca del alimento y lavase las manos antes de seguir manipulando alimentos. Utilice utensilios limpios para recoger o separar la comida a guardar.

- Si la comida cocida a guardar tiene algún tipo de carne, asegure que la cocción haya alcanzado todo el interior de la carne, de lo contrario algunas bacterias podrían reproducirse cada 20 minutos si las condiciones de humedad, oxígeno y temperatura son idóneas.

- Si manda platos de fondo o sándwiches con mayonesa a la escuela y el niño no lo terminó y si esto ha estado más de 2 horas sin refrigerar no es conveniente guardarlo o consumirlo.

- Asegure que la temperatura del refrigerados para conservar la comida cocida este a 4 C o menos y de utilizar recipientes herméticamente cerrados y dejando poco espacio de aire.

- Coloque fecha en los recipientes, hay alimentos que pueden mantenerse en refrigeración 4 días en promedio mientras que otros como los cereales podrían durar hasta 1 semana.

También se puede congelar comidas preparadas, lo ideal sería separar los vegetales de las carnes del guiso en recipientes herméticos y de tamaño pequeño a mediano.

La comida calentada, tomando las previsiones de conservación e higiene es segura, la pérdida de nutrientes sobre todo en los vegetales puede ocurrir pero sigue siendo manteniendo buena parte de sus nutrientes.

La importancia del ‘Test de Wartegg’ en la prueba de Selección

Estás en pleno proceso de selección para un puesto que deseas, el entrevistador te invita a realizar un test, te alcanza una hoja con 8 cuadrados pequeños en los cuales hay una figuras extrañas y te da un lápiz.

Antes de empezar, te preguntas: ¿por qué me piden hacer esto? Ya lo he hecho varias veces en otros procesos, ¿por qué de nuevo?

Te dan las siguientes instrucciones:

Debes completar los dibujos partiendo del símbolo que ya está inmerso en el cuadro.
Trata de hacerlo ordenadamente pero no necesariamente, si no puedes hacerlo así continúa con otro pero al final deberán de estar completos todos los cuadros. Cada vez que termines un dibujo pon un número con el orden que lo has hecho.
Una vez que termines de dibujar ponle un título a cada uno de los dibujos
Una vez que termines de poner los títulos a los dibujos deberás listar los que te parecieron más fáciles de hacer y seguir listándolos los dibujos hasta con los que tuviste más dificultad

Esta es una prueba proyectiva gráfica que tiene como objetivo que el candidato complete una serie de 8 cuadros con distintos estímulos con un dibujo, de acuerdo a lo que el mismo le inspire o le genere. Cada uno de los 8 cuadros que componen está asociado a distintas situaciones problema que cada candidato debe enfrentar, así la forma con la que aborda y resuelve cada tema, es representativa de cómo el vive y resuelve ese tipo de situaciones, hay dibujos que muestran su adaptación al ambiente, el peso de lo afectivo, su capacidad y forma de razonamiento, su necesidad de crecimiento personal, sus ideales, su actitud frente a las hostilidades del ambiente etc.

El análisis e interpretación de esta técnica es complejo e interesante para tu entrevistador porque reúne en sí mismo, una análisis de los aspectos estructurales que se analizan en todo gráfico, esto es tamaño, economía espacial, trazo…etc. que aquí se lo determina de manera específica ya que cada cuadro es como si fuera una hoja en blanco, pero con dos grandes diferencias el tamaño de cada cuadro y la presencia de un estímulo. Un segundo análisis de los factores de integración o arquetipos base esto es cuánto de curva, ángulo y recta utiliza el evaluado al ejecutar su dibujo, un registro de lo simbólico es decir que objeto de la realidad selecciona (una flor, un árbol, un libro etc.) y finalmente si el modo de abordar y resolver es el esperable para esa situación, cada cuadro tiene sus referentes específicos.

Como vemos es muy completa la información que de él se obtiene y lo que tiene de ventajoso y práctico respecto a otros test gráficos (como el test del árbol casa, persona, animal etc.) que evalúan aspectos específicos de la personalidad es que conforma en sus 8 cuadros, una selección de 8 situaciones vitales humanas básicas y aspectos más destacados de la personalidad y el carácter del evaluado.

domingo, 20 de octubre de 2013

Mitos sobre el cáncer de mama

1. Solo las mujeres con familiares que tuvieron cáncer de mama corren riesgo de enfermar:

Es un mito totalmente falso. De hecho, 70% de las mujeres que padecen la enfermedad no tienen antecedentes familiares. No obstante, si un pariente cercano tiene cáncer hay el doble de probabilidades de contraer el mal.

2. Usar desodorantes antitranspirantes aumenta los riesgos de enfermar:

Falso. La Sociedad Americana de Cáncer probó que no hay relación entre el cáncer de mama y los estrógenos que contiene el producto.

3. Las reducciones mamarias pueden desencadenar el cáncer:

Es falso y más bien, este tipo de operaciones reducen el riesgo en un 90%.

4. Cualquier masa o bulto que la mujer detecta es cáncer:

Falso. Si bien se debe poner atención en este tipo de ´bolitas´, no hay que alarmarse de inmediato. Existen otras patologías que producen nódulos totalmente benignos, pero el médico es el que debe identificar finalmente el origen del bulto.

5. Los implantes mamarios aumentan el riesgo de desarrollar cáncer:

No hay estudio que confirme una relación entre las cirugías de aumento y el cáncer de mama, aunque un implante limita totalmente la visualización del tejido mamario.

6. Los sostenes con arco causan cáncer:

Falso. Si bien el uso de este tipo de sostenes puede ser muy incómodo, los arcos no son factores para desarrollar la enfermedad.

7. Dolor en los senos es síntoma de cáncer:

Falso. El dolor y la sensibilidad en los senos no tienen relación con el cáncer de mama, debido a que los tumores no desarrollan nervios por lo que son indoloros.

8. Las mamografías causan cáncer:

Este mito nació con la radiación a la que es expuesta la mama durante la mamografía, pero la dosis usada es tan leve que la posibilidad de enfermedad es muy remota. No obstante, las mujeres menores de 30 años deben consultar con su médico si para ellas es mejor otro método de detección como con un ultrasonido.

9. Las mujeres con senos pequeños tienen menos probabilidad de enfermedad:

Los expertos aseguran que no hay una relación entre el tamaño del busto y las posibilidades de presentar una cuadro cancerígeno. El riesgo es el mismo.

10. Si se detecta cáncer de mama, hay poco que se pueda hacer:

Si bien la tasa de diagnóstico ha aumentado, la de mortalidad está en franca disminución. Esto es gracias a los mejores tratamientos, al diagnóstico temprano y a la autoexploración que cada mujer debe hacerse.

Buenas aplicaciones que no están en la Google Play Store

Market Helper – Permite descargar en tu teléfono aplicaciones que son incompatibles por la localización o el modelo. Requiere root.
FaceNiff – Sniffea e intercepta perfiles de sesiones web que estén conectados a la misma wifi que tu teléfono. Requiere root.
Mango – Lector de mangas con muchísimo contenido entre el que escoger.
AdAway – Elimina la publicidad en Android. Requiere root.
Market Unlocker – Para eliminar las restricciones de países. Requiere root.
Adobe Flash Player – Flash oficial para los dispositivos Android 4.x
XMBC for Android – El centro multimedia de referencia ahora para tu Android.
DroidSheep – Una herramienta para testear la seguridad de las cuentas que captura cuentas de facebook, twitter, linkedin y otros. Requiere root.
TinyShark and TinyShark Downloader – Haz stream y descarga música.
Dood’s Music Streamer – Similar a TinyShark.
WiFi Kill for 4.x only – Obtiene el tráfico, muestra las webs visitadas en cada dispositivo y muestra los bytes transferidos. Requiere root.
LMT Launcher – Pie controls, accesos directos y mucho más.
dSploit – Droidsheep, WifiKill y cualquier otra app de este estilo juntas en una sola app. Requiere root.
Network Spoofer – Versión de cachondeo de dSploit.
TV Portal – Haz streaming de pelis y series directamente a tu dispositivo.
Lucky Patcher – Modifica permisos de aplicaciones, sáltate limitaciones y juega a juegos que no podrías normalmente.
TubeMate – Descarga videos de YouTube en varios formatos.
F-Droid – Un Google Play Store open source.
N64oid on SourceForge – Emulador de Nintendo64
Gameboid – Emulador de Gameboy Advance

Pokemon Tower Defense – Juego estilo tower defense con Pokemons que puedes entrenar y capturar.
Apollo music player – un reproductor de música.
OG YouTube – Descarga vídeos de YouTube Videos en varias calidades.
Amazon App Store – El market alternativo de aplicaciones de Amazon
Router Keygen – Genera las contraseñas por defecto de los routers WPA/WEP.
K9-mail – Muchísimo mejor que la del Google Play. Tiene más actualizaciones y más opciones.
Xposed Framework – Personaliza al máximo tu teléfono.
HexPorn – Básica pero con futuras implementaciones.
SexTube – Icono personalizable para pasar desapercibida.
PlanetPron – También con icono personalizable.
MiKandi – Tienda de aplicaciones para adultos.

Ciencia contra los mitos que justifican las violaciones

La violencia sexual es un problema mundial. El riesgo de violación a lo largo de la vida está en un 20% para las mujeres y un 4% para los hombres, según los informes de la Organización Mundial de la Salud. Además, de todos estos crímenes, solo se denuncia uno de cada cinco. Desde hace años, investigadores de diversas disciplinas han tratado de averiguar qué motivos pueden estar detrás de las dificultades para mitigar la violencia sexual y de que, además, en muchos casos las víctimas ni siquiera denuncien el delito.

Uno de los aspectos que pueden explicar la impunidad de los violadores es que, frente a lo que sugieren algunos estereotipos, no se suele tratar de hombres que agreden a mujeres en un lugar oscuro a punta de navaja. De hecho, esta situación es excepcional. La mayor parte de las violaciones y otro tipo de agresiones sexuales las cometen personas cercanas a la víctima. Los maridos, novios o compañeros de trabajo suponen, estadísticamente, una mayor amenaza en este sentido que el tipo con malas pintas que nos cruzamos en un parque de madrugada.

Estas características de los agresores suponen también que los ataques suelan perpetrarse en lugares privados y hasta en el hogar de la propia víctima y que para ésta sea difícil incluso percibir como una agresión inaceptable algo que le pueden presentar como normal. Hay que tener en cuenta que, en países como Reino Unido, la violación dentro del matrimonio no se penalizó específicamente hasta 1991 y en Alemania hasta 1996. En España, hasta 1989, el perdón de la víctima, que muchas veces era completamente dependiente del agresor, servía para anular el delito. En total, se calcula que entre un 10% y un 14% de las mujeres sufren violaciones dentro del matrimonio.

Por otro lado, determinadas actitudes sociales tampoco ayudan. En un país como Reino Unido, una encuesta realizada por Opinion Matters mostró que más de la mitad de los participantes (el 56%) creen que en algunas circunstancias la víctima debería asumir parte de la responsabilidad de ser violada. Para estas personas, las situaciones en las que justificaban la agresión sexual eran: estar teniendo algún tipo de relación sexual con alguien (73%), meterse en la cama con alguien (66%), beber en exceso (64%), ir a casa de alguien a tomar una copa después de salir de fiesta (29%), vestir de manera provocativa (28%), bailar de forma sexy con alguien en un bar (22%), tontear (21%), besar a alguien (14%) y aceptar una copa y charlar con alguien en un bar (13%).

Como se menciona en un estudio liderado por Fiona Mason, directora médica de la organización británica St Andrews Healthcare, “uno de los factores más importantes a la hora de predecir la gravedad de la sintomatología postraumática en cualquier víctima de violación es la respuesta recibida por su entorno después de la experiencia”. Si la experiencia de la víctima se ignora, no se reconoce o se minimiza, o si se culpa a la víctima, la recuperación será mucho más complicada.

En este sentido, el estudio, publicado este año en la revista Best Practice & Research Clinical Obstetrics & Gynaecology, muestra cómo se puede producir un círculo vicioso en el que los efectos de la violación sobre la víctima perjudiquen la percepción del entorno sobre su experiencia y agraven así sus efectos. Estudios como los elaborados por el equipo de Barbara Rothbaum, del Instituto Psiquiátrico de Pensilvania (EEUU), han descubierto que en las primeras dos semanas después del crimen hasta un 94% de las víctimas cumplen los criterios del diagnóstico de trastorno por estrés postraumático (TEPT). Tres meses después del suceso, aún un 47% continúa con los síntomas y en algunos casos el trastorno puede seguir presente años después.

Trastorno de estrés postraumático

El TEPT puede ir acompañado de síntomas como pesadillas o sentimientos de que la experiencia que lo ha desencadenado se está repitiendo. Esto hace que con frecuencia quienes lo sufren eviten pensamientos o sentimientos que recuerden la agresión y, como consecuencia, es posible que no quieran hablar sobre lo que les ha pasado o no recuerden aspectos importantes de lo sucedido. Esta incapacidad para proporcionar un relato coherente y consistente sobre su experiencia puede ser interpretado por la policía o por la justicia como una prueba de que la víctima está mintiendo. “Irónicamente, dado lo que sabemos sobre los efectos del trauma sobre el funcionamiento cerebral y sobre los recuerdos, es posible que que lo contrario debiese ser cierto”, escribe Mason. En una afirmación que puede tener un encaje complicado en el sistema de justicia, el artículo afirma que “la dificultad de la víctima para ofrecer una narrativa coherente de la agresión debería servir para incrementar su credibilidad y no para reducirla”.

Mason concluye que un mejor conocimiento de los procesos psicológicos y neurobiológicos que experimentan las víctimas de violación ayudará a que tanto los profesionales como el público entiendan mejor las reacciones de las mujeres frente a la violación. Además, añade, el esfuerzo para desmontar mitos extendidos sobre la violación puede servir para incrementar el número de denuncias y condenas a criminales.

Tips para volver loco a tu pareja en la cama

Usa tu lengua. Pásala por todo su cuerpo y lo volverás loco.
Unos arañazos nunca están de más. Usa tus uñas y producirás en él una sensación diferente que lo harán sentir dolor y placer.
Sopla suavemente sus orejas o respira cerca a ellas, sentirá que la (o) deseas.